Μικρασιατική μαγειρική Tag

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Dimitris Drougos Anna Danihlidou https://www.facebook.com/groups/841311095969710/user/100005806414466/   Πριν την συνταγή για τους Γκιοζλεμέδες Νίγδης θα μιλήσουμε για τα Αποκριάτικα έθιμα της Νίγδης Καππαδοκίας   ΈΘΙΜΑ ΑΠΟΚΡΙΑΣ

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Dimitris Drougos Anna Danihlidou https://www.facebook.com/groups/841311095969710/user/100005806414466/       ΣΥΝΤΑΓΗ: ΧΑΒΟΥ ή ΧΑΛΒΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ (ΑΡΤΥΣΙΜΗ)   Όπως όλοι πιθανόν να γνωρίζετε, οι συνταγές της Καππαδοκίας, είχαν βασικό

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Dimitris Drougos Anna Danihlidou      ΣΥΝΤΑΓΗ: ΚΕΤΕΣ ΚΑΠΠΑΔΟΚΙΑΣ   ΥΛΙΚΑ Για τη Ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (κίτρινο 70%, ανάμικτο με ολικής 30%). ½ ποτήρι φρέσκο βούτυρο αγελάδος. 100

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Dimitris Drougos Anna Danihlidou        Καλησπέρα σε όλους σας. Σήμερα η συνταγή είναι από τον τόπο καταγωγής μου, την Καππαδοκία, αλλά τη συναντάμε

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Dimitris Drougos Anna Danihlidou        ΠΕΛΤΕΣ ΚΥΔΏΝΙ   ΥΛΙΚΑ   4 μεγάλα κυδώνια σε κομμάτια, και σε τούλι τυλιγμένα φλούδες και κουκούτσια 4 κούπες νερό 3 κούπες ζάχαρη 1

    Από την ομάδα facebook Απόγονοι Μικρασιατών Ανάρτηση του μέλους Τζώρτζης Τσούμπας   https://anatolinet.gr/mikrasiatiki-mageiriki/   Ένα έθιμο 2500 χρόνων, προς τιμήν της Εκάτης και της Δήμητρας που στην Ιωνική γη γιόρταζαν τα «πολυσπόρια» όπως

      5 Ιανουαρίου 2025. Κάνουμε την αρχή για μια νέα σελίδα στον ιστότοπο μας, με την ονομασία Μικρασιατική Μαγειρική. Όπως υποδηλώνει και ο τίτλος εδώ θα δημοσιεύουμε συνταγές, πρακτικές, τεχνικές